wrzos. malina. wspolnie i osobno.
Blog > Komentarze do wpisu
bigos.

 

robie bigos. zamiast masla olej kokosowy, zamiast suszonych prawdziwkow, brazowe pieczarki. dla koloru podrzucilam kilka suszonych sliwek. zobaczymy co z tego wyjdzie. nawet jakby mialo nie smakowac to przynajmniej pachnie jak w pradziwie polskiej chalupie: kapucha!

 

 

poniedziałek, 05 grudnia 2016, lylowa

Polecane wpisy

  • malinowa wychowawczyni.

    malina jest na szkolnym polmetku. 4,5 roku za nia i tyle samo zostalo jej do matury. jeszcze nigdy nie rozmawialam z zadnym z jej nauczycieli. chodzimy tylko na

  • malinowy tatus.

    moj maz byl 6 dni w podrozy. z tego tylko dwie noce w hotelu. wiecej czasu spedzil w powietrzu niz na ziemi. niestety spie bardzo zle, kiedy on leci. budze sie

  • malinowy babel.

    malina poszla do szkoly w moich, dla niej troche - jak sie okazalo - za malych butach. wrocila z bablem na piecie. nastepnego dnia wrocila do domu z lekka gorac

Komentarze
Gość: Matylda, *.11-128-109.adsl-dyn.isp.belgacom.be
2016/12/05 14:43:02
Prawdziwków tez nie mozesz?
-
2016/12/05 14:46:43
Z winem czy bez? Bo bigos mi sie zawsze takze z winem kojarzy. A swoja droga, to dobry pomysl - zreszta przyznam sie, ze jeszcze nigdy sama nie robilam ;)
-
2016/12/05 14:48:04
moge, ale jakos sie martwie, ze sa radioaktywne. no i mialam duzo brazowyhc pieczarek, usmazylam je z cebula i wrzucilam do kapusty. prezentuja sie calkiem calkiem. takie male klamczuszki:-)
-
2016/12/05 14:50:40
kolumbino, na koniec podleje winem i wrzucilam pyszny boczek. te wszystkie sladniki tak cudnie wygladaly i pachnialy, ze musialam byc silna zeby ich nie zjesc o tak. udalo sie: wyladowaly w kapuscie.

ja kiedys czesto robilam bigos i taki polski z miesem, i taki moj domowy bezmiesny ale duzo grzybow suszonych, ale tez taki niemiecki z winogronami. no i zcerwona kapuste z kasztanami.
-
2016/12/05 15:59:37
tą ich wściekle kwaśną kapustę zawsze obgotowuje i śliwek suszonych daje dużo, pieczarek tez, ale kupuje tez suszone prawdziwki, a boczuś jak najbardziej tyle ze przedtem zesmazam go z cebulą, mięso także, no i przecier pomidorowy tez być musi, a potem tak się gotuje z pięć dni i ciągle coś dorzucam w trakcie :)
-
2016/12/05 16:03:02
o margo, widze ze ty jestes prawdziwa bigosowa specjalistka! ja tez pomieszalam ten boczek z cebula na goracej patelni. poza tym nie dodaje miesa. ciekawa jestem jak sie ten olej kokosowy sprawdzi...
-
2016/12/05 16:29:30
Ja mam prawdziwki co roku od cioci, zbierane w kieleckich, ekologiocznych lasach;)
Winem bigos opijam mocno, a oprocz miesa i boczku daje Ahle Wurst, ktora dostajemy na swieta od tesciowej i ktora jest nam za tlusta, ale w bigosie sie super sprawdza;)
No i odkad odkrylam niezla kiszona (a nie kwaszona;) kapuste w 2 pobliskich sklepach, nie musze po nia do polskiego jezdzic;)
-
2016/12/05 16:45:13
bez mięsa tez gotuję i smakuje, jak z mięsem, serio, serio :D
i fakt nieskromnie powiem, że mnie z bigisem ciężko dorównać, to mówię nie tylko ja, a każdy kto mój jadł i nie są to puste przechwałki :) myślę, że ten olej nie jest złym pomysłem, byle by nie dominował, ale w sumie można zawsze czymś innym "skorygowac, bigos po prostu nie zna granic możliwości ;)
często też dodaje miodu, a także bywa i koniak :)
-
2016/12/05 17:03:04
Wywietrzy sie :-)))
Tak jak po Fondue serowym, ktore planujemy na Wigilie - smrodek jak nie wiem, ale jakie pyszne!!!
-
2016/12/05 17:13:26
alisku, no juz sie wietrzy!!!:-)
-
2016/12/05 17:15:56
marga, no czuje ze ty jestes bigosowy profi! ja juz troszcze posmakowalam i jest super. wszystkie okna pootwieralam:) zaraz wroci malina i pewnie padnie. hahaha
-
2016/12/05 17:17:59
tesso, no jesli chodzi o grzyby i jagody to na nic ekologia... ja tez podleje to winem. ale nie duzo, bo pewnie malina sprobuje.
-
2016/12/05 17:24:24
A propos jagod, ja oprocz suszonych sliwek daje jeszcze zurawine lub borowki;)
-
2016/12/05 17:34:17
tesso, o to bardzo ciekawe i smakowite! bigos to danie "o wielu twarzach"!!!!:-))))
-
2016/12/05 17:44:22
Kokosem tez pachnie?

Ja mam borowiki prosto z Mazur ;) A kapustę kupuje tylko niemiecka :)
-
2016/12/05 18:43:13
taaaa pewnie nie powinnam sie borowikami z mazur martwic, bylam tam w czasie katastrofy czarnobylskiej:-)
-
2016/12/05 18:43:46
w ogole nie pachnienkokosem. kapucha pachnie ze nie wiem. bede wíetrzyla caly tydzien pewnie.
-
2016/12/05 20:27:58
Lylowa, mam taki wlasnie stosunek do żywności "radioaktywnej" - przeżyłam Czernobyl, a bylam baaardzo blisko, to i borowiki mi nie zaszkodzą ;)

Z olejem kokosowym w kuchni mam problem, bo nie cierpię zapachu i smaku kokosa, wiec mi zwyczajnie śmierdzi i wyczuje go w kazdej potrawie...
-
2016/12/05 20:41:30
oj to bys dzisiaj u nas nie pojadla matyldo:-( bigos na kokosowym oleju i ziemniaki ugotowane i lekko podpieczone na kokosowym oleju. moj maz i malina nie lubia bigosu, dlatego ostatni raz mielismy tu kapuche jakies 3-5 lat temu. dzis zajadali sie jak nie wiem. pyszne bylo a jakie lekkie. dziwne.
-
2016/12/05 21:07:55
Kapusta kiszona zakupiona :) Czy ktos z Was dodaje takze swierza? Bo czytam, ze kazdy inaczej robi. Zabieram sie jutro do roboty, skoro i tak na "chorobowym" siedze :)
-
2016/12/05 21:12:39
ta kapusta czerwona z kasztanami mnie zaintrygowała.. ja swój weganski bigos zaliczyłam tradycyjnie na 1 listopada.. ale mi smaka zrobiłąś i chyba musze już zacząć świateczny robić. Nie wybieracie się przypadkiem do Pl?
-
2016/12/05 21:57:14
Ja swoj świąteczny popełniłam w ubiegłym tygodniu, ale to byla - jak moj maz określił - rozgrzewka i nic do zamrożenia nie zostalo ;)
-
2016/12/05 22:23:35
bardzo polecam moj w biegu zrobiony kolumbino, jakis lekki jest. normalnie po bigosie wisi mi brzuch do kolan a tu nic! mialam troche kapusty i troche pieczarek i zadnego planu. na jutro zostala tylko resztka dla mnei na obiad. taka porcja na dwie duze lyzki.
-
2016/12/05 22:24:37
matyldo, ja w ogole nie robie bigosu bo tu nikt nie je, a dzis prosze jaka niespodzianka!!! a twoja "rozgrzewka" widac tez byla jakas niesamowita!
-
2016/12/05 22:25:56
habal, jak pomysle o jedzeniu u ciebi i znakomitych gosciach przy stole to bym sie nawet na jeden wieczor wybrala...
kapusta czerwona z kasztanami to u nas zawsze danie do kaczki. dzieki kasztanom nie trzeba ziemniakow....
-
2016/12/06 06:24:07
i co dalej pachnie bigosem? za małe ilości się w ogóle nie biorę, wszyscy lubią, nawet dziewczyna mojego wnuka, moja mniamnieckie przyjaciółka i jej mąż twierdzą, że nawet to czago nie lubią ugotowane przeze mnie smakuje im wyśmienicie :)

właśnie przez Czarnobryl kupuje borowiki tutaj w sklepie :)
-
2016/12/06 08:06:58
marga, myslalam, ze juz nie pchnie, ale polecialam do ogrodu, wrocilam i jednak pachnie. nie szkodzi. pewnie dzis przestanie. ja zrobilam malo, bo tylko tyke mialam kapusty i w ogole nie sadzilam, ze ktos tu to tknie:-)
podobno bawarskie lasy mialy stopien skazenia jak mazurskie. ale pewnie te moje pieczarki tez nie sa "bez grzechu" - w ogole co teraz jest zdrowe?
-
2016/12/06 08:50:30
wrzucam wędzone śliwki, których nienawidzę w innej postaci :D, leję wino wytrawne, dodaję radioaktywne grzyby, mieszam kapustę słodką i kiszoną, dodaję powideł śliwkowych a reszta pozostaje fantazją na temat - kapustę wielbię w każdej postaci, dodatek mięs i wędlin nie wydaje mi się w bigosie konieczny. co innego boczek; dobry boczek nie jest zły :))) jak widać ile nas tyle odsłon bigosu :)
-
2016/12/06 09:05:39
lidka, z ta slodka i kiszona kapusta slyszalam juz gdzies. ja tez nie potrzebuje miesa w bigosie, ale ten boczek wczoraj mysle, ze mu pomogl. (wedziny, bardzo smakowity:-)
ja lubie do bigosu pajde wiejskiego chleba posmarowana maslem, ale ze jestem bezglutenowa, to ugotowalam ziemniaki. pycha!
-
2016/12/06 09:31:28
czasami bywa, że sobie wmawiamy zapachy, mnie bardziej denerwuje przy gotowaniu bigosu, że wszędzie jest kapusta, niby na bieżąco utrzymuje kuchnie podczas gotowania w czystości, a tu ciągle gdzieś skądś drobny kapuściane zawsze znajdę :)
na tych suszonych sklepowych jest napisane, że biologiczne, czyste i w ogóle cud i tego się trzymam, poza tym już zapłaciłam tarczycą za Czernobryl więc spoko ;)
wina nie dole wam i tak kwachu ma dosyć, ale wołowy gulasz z cebulą uduszony i podlany dobrze koniakiem i owszem ;)
-
2016/12/06 11:18:33
@ ja-kolumbina, ja dodaje biala kapuste, tak 1/4 w stosunku do kiszonej, za to kiszona lubie dosc kwasna:)
Lyl, oczywiscie:) I kazdy twierdzi, ze jego najlepszy;)
PS, gdybys ulatwieniem do okien byla zainteresowana-to w sobote daja Kärchera w ...Aldi, my tez tam kupowalismy, nie pamietam za ile, ale niedrogo, teraz tez cos kolo 45 :)
-
2016/12/06 12:15:12
Moja teściowa robi bigos z pieczarkami, nawet tymi zwykłymi białymi. Jak dla mnie moze być, choć wole leśne grzyby w tym daniu :)

Olej kokosowy ma jakiś specyficzny smak? nie jestem fanka mleka kokosowego (tego gęstego), wiec się zastanawiam, czy olej kokosy moze mieć wpływ na smak bigosu :D
-
2016/12/06 12:32:05
ange, kapusta maj tak specyficzna zapach, ze przeslania wszystko. ja nie czulam kokosowego zapachu. trcohe tylko w ziemniakach. ostatnio pieklam rybe na kokosowym oleju (ktory jak pewnie wiecz nie wyglada jak olej tylko jak bialy wosk) i tez czulo sie glownie rybe, pyszna byla. mam wrazenie, ze potrawy na kokosowym oleju sa lzejsze. nawet ten bigos.

mleko kokosowe uzywam tylko do indyjskich/tajlandzkich potraw/sosow.
-
2016/12/06 12:32:45
tesso, zaraz poszukam. ale to wlasnie ten kärcher? czy sa rozne?
-
2016/12/06 12:33:45
marga, pewnie wiekszosc rzezcy ktore jemy promieniuje. a najbardziej promieniuje telefon, bez ktorego nie ma zycia.
-
2016/12/06 12:51:59
Lyl, pewna nie jestem, ale na oko ten sam;)
Ja kupilam, zeby wyprobowac, czy to cos dla nas z zamiarem kupienia droższego, jak sie sprawdzi ten;) W sensie, czy takie urzadzenie sie przydaje;) Na razie dziala super i nie planujemy wersji bardziej wypasionej;)
-
2016/12/06 13:35:58
dlatego też sama się śmieję, że w nocy świecę :D

nie rozumiem problemu z myciem okien, no nie rozumiem i już! uwielbiam to robić, moja milionerka u której w Bad Ems sprzatalam miała tych okien trzydzieści, dom jest olbrzymi i tylko na jednym poziomie, a wszystkie okna od sufitu do podłogi, gdy uzgadniajac z nią moje obowiązki rzekła, że raz w miesiącu wszystkie okna chce mieć ona umyte i zobaczyła moje spojrzenie, rzekła ze nie mam panikować ona mi pokaże, że można szybko i bez mazów, i można! te jej wszystkie okna mylam później w trzy godziny, a swoich marnych osiem na piętrze myje w czterdzieści pięć minut i kiedy Gosia zrobiła podobna minę do mojej wtedy (nie co miesiąc okien nie myję, zdecydowanie nie!), tez powiedziałam, że bez paniki i ze pokaże i pokazalam, od tej pory także i Gosia nie widzi problemu w tej czynności i osiąga spokojnie mój czas i efekt :D

a ze mam całe mieszkanie w płytkach i wkurzał mnie fakt, iż po umyciu podłóg tych białych, widać później kocie lapy i ludzkie stopy, kupiłam urządzenie na parę, za jedyne siedem dych mające końcówki i przedłużenia do wszystkiego i owszem, do mycia szyb okiennych także, z czego nie korzystam, bo przy moim sposobie jest o wiele szybciej i bez mazów (u innej pani na jej życzenie pucowałam okna parą i wiem o czym mówię), za to kafle na podłodze nie mają odcisków ni kocich, ni ludzkich, i ich z czasem nie nabywają, zaś okap oraz piekarniki świecą czystą stalą jak nowe :)
-
Gość: Matylda, *.135-200-80.adsl-dyn.isp.belgacom.be
2016/12/06 15:32:44
Ha ha ha... Normalnie jestescie lepsze niz Koło Gospodyń Wiejskich :)
Lidlowego "thermomixa" juz zamówiłam, a dzis stałam przed kuchennymi płytkami, klelam je oczywiscie i ... zaglądam tutaj i kolejny sprzęt polecacie :))
-
2016/12/06 15:45:44
marga, ale juz ten parowoz jest niedostepny. i ten kärcher pewnie podobnie dziala, czy nie? moj problem polega na tym, ze kiedys mialam takie okna do podlogi i nie martwilam myciem, ale teraz mam wiecej okien, ale takich "w kratke", wiec maja strasznie dizo orgow i brzegow a te sa do mycia najtrudniejsze. moja pani s. pieknie je je myje od czasu do czasu, ale jej to zajmuje pol dnia.
-
2016/12/06 15:47:10
tesso, a jak dziala w katach okna i z brzegu?
-
2016/12/06 15:56:10
-
2016/12/06 15:59:03
:-) ja nie znalam. chcialam sciane w kuchni malowac, a pani s. przyniosla siatke tych gabek i cala sciane umyla. ale co sie napracowala to sie napracowala.
-
2016/12/06 16:05:36
Lyl, duper dziala, w sumie w tym urzadzeniu chodzi glownie o to, ze wciaga brudna wode, na czym mi najbardziej zalezy, ja na koniec jeszcze specjalna szmatka do polerowania szyb przeciagam, ale nie mam tony brudnych i mokrych szmat i zalanej podlogi;)
-
2016/12/06 17:08:00
tesso, ja myje papierowymi recznikami, wiec nie zalewa mi podlogi, ale chyba wyprobuje to cudo:-)
-
2016/12/06 17:12:39
no to faktycznie z tymi kratkami, to się masz, ten parowóz ma taką fajna na małe powierzchnie wkładkę, jutro Ci poszukam, bo na pewno jest nowy model :)
mnie tam nic na podłogę nie kapie, a szmatki mam dwie aż :D

Matylda nie jest źle, gorzej jakby kółko różańcowe się złożyło ;))))))
-
2016/12/06 18:06:05
Marga, moim zdaniem jest super ;) Robota kuchennego juz mam, teraz jeszcze parowego poprosze :)
-
2016/12/06 19:07:03
ale proszę uprzejmie, mówicie i macie KLIK ... taka hojna dzisiaj jestem, bo mię Mikołaj obdarował tez hojnie, przychodzę do domu, atu nowy monitor do komputera i nowy twardy dysk w komputerze i liścik od Mikołaja, wiec nie szlo inaczej, jak ten komputer włączyć :D
wszystko tym myje, nie tylko kafle na podłodze, ale i w łazienkach, poza tym wszelkie kąty, listwy i inne niedostępne miejsca para traktuje, aż przesadziłam trochę z klima, która u nas, jako i ogrzewanie z podłogi dmucha specjalnymi dziurami, za czorne mi te dziury były aż tak, ze wyparowałam parowozem, za pomocą nasadki co to bardzo tę parę skupia, uszczelnienie, które zamiast jak należy wyparować w górę, zamieniło się w masę bitumiczna i zatkało kratki w dziurach, dobrze ze mam Miśka co to samolot umi naprawić i na szydełku dziergać, i ciągle uważa, ze jestem słodka, ale bronić buk nie idiotka :D :D :D
-
2016/12/06 19:44:18
marga! czytam w komentarzach, ze ludzie tym i kafelki i okna! za 79,- i to jest takie cos co ty masz? jak zobaczylam, ze czysci fugi, to sie wzruszylam!!!
-
2016/12/06 19:48:58
no mam z tymi kratkami!!!
-
2016/12/06 20:20:46
Probowalam,ale wg. mnie zostaja na oknach (mikroskpijne czastki, ale zawsze, ja je widze;), a poza tym mokre papierowe reczniki tez sa ble;)
-
2016/12/06 20:27:59
Matylda, no troche sie zrobilo, jak w mieszance Desperate Housewives z reklama Persilu;) Sle chyba kazdy chce miec czyste mieszkanie szybko, latwo skutecznie:) No nie kazdy, bywaja obrzydliwe fleje, ale takim ani najlepsza sprzataczka, ani najlepszy sprzet nie pomoze;)
-
2016/12/06 20:44:18
alez oczywiście, ze czyści i fugi ... tylko trzeba pamiętać, ze nie te od początku ciemne,. należy do białej ich kości czyścic, bo wtedy panie kafelki odpadną :D

te kratki to należy ogólnie tak odkurzaczem uczciwie i z letka para traktować i ścierko wilgotno najbardziej, nocusz taki los ;)))

Tessa no jakoś tak się nie lubię wypowiadać co i u kogo widziałam ,ale fakt, racje masz bywałam w łazience gdzie człek przylepiał się dosłownie do deski sedesowej i sam z siebie czyścił nie tylko ja, a cały kibel do przełyku oraz wszelkie półki wokół trauma do dzisiejszego dnia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
-
Gość: Matylda, *.135-200-80.adsl-dyn.isp.belgacom.be
2016/12/06 20:57:17
Marga, normalnie padłam z zachwytu i pędzę na mojego amazona i juz widze jak z tym ustrojstwem śmigam :)

Tesso, ja mam obsesje na punkcie czystości toalety i o ile w żadne porady na forach nie wierze i nie czytam, to na zaprzyjaźnionych blogach z przyjemnoscia :)
-
2016/12/06 21:47:20
Matylda nie kcem Cie dobijać, ale TOKLIK zapewnia mi od wielu lat spokój w klopie :D
-
2016/12/06 21:55:03
Klik w oryginale :D na gore do łazienki już mię się nie chciało, na życzenie polecę :D :D :D
-
Gość: Matylda, *.135-200-80.adsl-dyn.isp.belgacom.be
2016/12/06 22:13:22
Marga, Ty sie nie zdziw czasem jak Cie dorwie moj Mikolaj i Ci wiesz co zrobi? ;))))
-
2016/12/06 22:21:14
aua :D
-
2016/12/06 22:40:13
Matyldo, ja tez, jak sprzatac w toalecie mam akurat wyniesione z domu, bo moja mama jest pedantyczna strasznie i mnie tym zarazils, ale fakt widzialam juz rozne rzeczy, w tym lazienki zasyfione nie tylko przez ludzi, ale i przez zwierzeta, tak od kilku....no moze nie pokolen, ale miesiecy, a może nawet i lat;)
-
2016/12/07 08:59:00
no! toalety to jest niezly numer. kiedys czytalam, ze jak w restauracji toaleta jest brudna, to lepiej tam nie jesc, bo w kuchni jest zawsze gorzej.
jak sie malina urodzila, to gdzies przeczytalam, ze najwiecej bakterii jest na podlodze kolo lodowki i w gabce do zmywania naczyn i ze w porownaniu z tym toaleta to w ogole nic. :-)
-
2016/12/07 09:17:14
Od bigosu po klop - uwielbiam rozpiętość przedświątecznych tematów :) I wszystko ważne :) A ile można się dowiedzieć! Gąbeczki już kupiłam :) Lyl, bigos na święta też zrobisz?
-
2016/12/07 09:26:03
fischerwoman, gabeczki sa genialne. jesienia umylam nimi... taras i drzwi od garazu. u mnie barierki tarasowe i garaz pomalowane sa na bialo i ciagle zbieraja brud i algi (mech? no taki zielony nalot) - jak umylam to sasiadla przyleciala: o!!! pomalowaliscie wszytsko na nowo???) r e w e l a c j a.
nie bigosu na swieta nie bedzie. ten byl taki na szybko zaimprowizowany. swieta beda rybno miesne i wszystko kupuje maz. ja wracam 24 do domu w samo poludnie.
-
2016/12/07 09:26:25
fischerwoman, bo to temat-bigos;)
Lyl, tez o tym czytalam i jeszcze o szczoteczkach do zebow;)
Gabki praktycznie nie uzywam (zmywarka;), oprocz jednej specjalnie do miseczek dla kotow, a szczoteczki wyparzam regularnie i b. czesto zmieniam. Na punkcie czystosci w lodowce tez mam swira, w ogole mam swira na punkcie czystosci (to chyba dziedziczne;), za to lekki balagan mi nie przeszkadza wcale:) Ale jak sprzatamy, to wszystko musi byc na swoim miejscu, wtedy idzie piorunem, mam tak urzadzone mieszkanie, zeby sie szybko sprzatalo, w nowym bedzie jeszcze duzo lepiej:)
-
2016/12/07 09:28:19
tesso, no tak szczoteczki tez!!!
-
2016/12/07 10:39:01
I jeszcze pieniadze, moje drogie, na nich to dopiero jest masa bakterii, wirusow i takich tam ;)
-
2016/12/07 10:40:55
O tak, pieniadze brudne sa;) Chyba, ze te wyprane;)
Ja najczesciej karta place, naleze do tych bezgotowkowych;) Co czasem jest denerwujace;)
-
2016/12/07 11:13:55
tesso, niedawno probowalam placic karta w taksowce. malo mnie mnie pan taksowkach nie zabil ze zlosci a co mnie opieprzyl to mialam za swoje!
-
2016/12/07 11:34:33
Ja opieprzam nawzajem i pytam, po co maja to urzadzenie;) jak ma znaczek na drzwiach, ze mozna placic, to mozna! No chyba, ze bym chciala gdzies w gorach, czy gluchym lesie placic, gdzie nie ma zasiegu, to moglabym zrozumiec, ale rzadko kiedy w takie miejsca sie taksowka jezdzi;)
-
2016/12/07 11:54:17
nie wiem czy mial znaczek, ale wolalam nie sprawdzac tylko grzecznie przeszukalam zakamarki torby ikieszeni i wysupalalam grosiki.